生チョコ

生チョコ

ここ数年とっても人気の生チョコ。
意外と作り方はカンタンですよ～　(*^-^*)


☆材料　(４ｃｍ角１５個分)☆

　　製菓用チョコレート(スイートまたはミルク)・・３５０ｇ
　　生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
　　無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５ｇ
　　ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


☆作り方☆

１　チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。
２　生クリームと牛乳を合わせて沸騰させる。
３　チョコレートに ２ を加えて泡だて器で混ぜ合わせ、チョコレートを溶かす。
４　完全に溶けてなめらかなクリーム状になったら、室温に戻したバターを加え、溶かし込む。
５　底にくっつかないようバットにパラフィン紙やクッキングペーパーをしき、４ を厚さが１ｃｍくらいになるよう流し、冷やし固める。
６　固まったらバットからはずし、４ｃｍ角にカットし、ココアをまぶしてできあがり♪